Jeśli szukacie pomysłu na nietuzinkowe, bezglutenowe i oczywiście bezlaktozowe śniadanie, które rozpieści Wasze kubki smakowe, koniecznie wypróbujcie naszą propozycję: wytrawne gofry z musem z Fromażu (w wersji „Klasyczny” lub „Szczypiorek”), awokado, jajkiem i koperkiem. Dzięki chrupiącej strukturze gofrów i kremowej konsystencji roślinnego serka Fromaż, takie śniadanie na długo zapadnie w pamięć.

Składniki (na ok. 4 gofry)

•  70 g masła klarowanego (rozpuszczone i lekko przestudzone)
• 140 g mąki owsianej (bezglutenowej)
• 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• 1⁄4 łyżeczki soli
• 2 jajka „zerówki”
• 250 ml wody gazowanej
• olej do natłuszczenia gofrownicy

Dodatkowo:

• Serek Fromaż „Klasyczny” lub „Szczypiorek”
• 1 dojrzałe awokado
• jajka w koszulce (po jednym na każdą porcję)
• posiekany koperek do dekoracji

Sposób przygotowania

1. Rozpuszczamy masło i odstawiamy je na chwilę, by przestygło.
2. W osobnej misce przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia i sól.
3. Wbijamy jajka, wlewamy wodę gazowaną, przestudzone masło i całość dokładnie mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Odstawiamy ciasto na minimum 20 minut – w tym czasie składniki się „przegryzą”, a gofry zyskają lepszą konsystencję.
5. Rozgrzewamy gofrownicę i tuż przed pierwszym smażeniem smarujemy ją cienką warstwą oleju.
6. Wlewamy porcję ciasta i zamykamy gofrownicę. Smażymy 6–7 minut – starajcie się nie otwierać gofrownicy w trakcie.
7. W międzyczasie blendujemy Fromaż (wersja „Klasyczny” lub „Szczypiorek”) z dojrzałym awokado na gładki mus.

Studzimy gofry przez chwilę, po czym nakładamy na nie porcję kremowego Fromażu, a następnie delikatnie układamy jajko w koszulce. Całość posypujemy koperkiem i podajemy od razu.

Efekt? Chrupiące, wytrawne gofry z puszystym, roślinnym musem i aksamitnym jajkiem – idealna propozycja na leniwy, weekendowy poranek (choć równie dobrze sprawdzi się w tygodniu, gdy potrzebujecie zastrzyku energii). Do tego ulubiona kawa lub herbata i… witaj, perfekcyjne śniadanie!

Życzymy Wam odkrywania nowych smaków i niekończących się inspiracji z roślinnym Fromażem w roli głównej.